■唐辛子を日に干す

▲道路脇で唐辛子を日に干しているところ（バッタンバン州バノン郡）

家のすぐ前を通る道の脇で唐辛子を干している家があった。家主に聞くと、生の唐辛子の場合、売値は１キロ2000リエル（約55円）程度だが、干すと１キロ8000リエルから１万リエルくらいで売れるようになるという。また、生のときと比べて長持ちするといった利点もある。晴れていれば３日ほどで干し唐辛子になる。

撮影：2007年11月13日